올바른 압력솥을 선택하는 방법

집에서 음식을 준비 할 책임이있는 모든 사람은이 과정을 가속화하기를 원하며 이상적으로 가능한 한 책임을 져야합니다. 압력솥이 무엇인지 이미 이해하고있는 사람들은 말하기를 장치는 실제로 동화 속의 마술 냄비와 흡사합니다. 압력 밥솥의 원리를 다루는이 제안의 나머지 부분과 이것을 바탕으로 어떤 장비가 당신의 부엌에서 더 잘 사는가를 결정합니다.

압력솥이란 무엇인가?

이 장치는 뚜껑이 밀폐 된 냄비 모양입니다. 그 이름은 그 자체를 정당화한다 : 때때로이 주방기구 조리 시간 단축 제품. 이것은 또한 음식의 맛에 영향을줍니다 - 더 많은 양분을 보유하고, 죽과 필라프와 같은 요리는 반대로 덜 부스러지며 나옵니다.

이 모든 것은 장치의 작동 원리 덕분에 가능합니다. 내부 압력과 끓는점의 증가에 기여하는 밀폐 식입니다. 그래서 음식은 시간이 훨씬 빨리 준비됩니다.

기술 유형

압력솥은 기계 및 전기 모델로 구분됩니다. 이것에 따라 외관이 다르며 요리 과정이 다른 방식으로 진행됩니다.

1. 기계 모델 스토브에 놓인 평소 냄비와 비슷합니다. 현대적인 개발에는 증기 압력 표시기, 뚜껑을 막는 시스템 및 접시의 제조법에 따라 압력 레벨 (밸브 별)을 선택할 수있는 기능이 있습니다. 모든 팬이 접시에 갈 수있는 것은 아닙니다 (예 : 알루미늄은 유리 세라믹 또는 유도 표면에 얼룩이 남습니다).
   

2. 이점 전기 압력솥 프로세스 자동화 : 메뉴에서 원하는 유형의 요리를 선택하고 시작 키를 누릅니다. 이러한 장치의 대부분은 멀티 쿠킹 장치에 속합니다. 또한, 전기식 현대식 압력솥에는 요리 및 가열 연기에서부터 김밥에 이르기까지 여러 가지 추가 기능이 있습니다.

올바른 단위를 선택하는 방법

기술 선택에 도움이되는 주요 요소는 다음과 같습니다.

• 압력 밥솥 자체의 재질;
• 밀봉 링 재료;
• 밸브 구조;
• 장치를 열고 닫는 메커니즘.

장치가 만들어진 재료에는 자체 특성이 있습니다.

1. 알루미늄 제품 스테인리스 스틸 제품보다 가격이 저렴합니다. 고객 리뷰에 따르면, 그들은 또한 더 내구성이 있습니다. 그러나 단점도 있습니다. 접시가 빨리 모양이 사라지고 벽에 습격이 생깁니다. 또한 산도가 높은 음식에주의해야합니다. 알루미늄이 음식에 들어갈 수 있습니다. 그것은 맛도없고 유해합니다.
2. 스테인레스 스틸 제품의 모든 유용한 특성을 더 잘 유지하고 산화를 허용하지 않습니다. 그런 식기의 음식물은 바닥에서 열 분산층으로 거의 타지 않습니다. 이 강철은 의료용입니다 (박테리아가 증식하지 않음). 유일한 단점은 높은 비용입니다.

결정 방법 밀봉 링? 이 부품들은 실리콘과 고무로 제공됩니다. 실리콘 버전에서 원하는 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 실용적 일뿐만 아니라 다양한 냄새를 흡수하지 않습니다.

구입하기 전에, 당신은 증기가 측면에 가서 앞으로 전달하지 않도록주의를 기울여야합니다. 화상을 예방하는 데 도움이됩니다.

압력솥을 선택하는 방법에 대한 질문에서 개폐의 메커니즘에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이상적인 옵션은 압력이 내부로 떨어질 때까지 팬이 열리지 않을 때입니다. 그리고 즉각적으로 접시의 양 요리의 필요와 양에 따라 이미보고 있습니다. 제조업체는 0.5 ~ 40 리터의 모델을 제공합니다 (4 인 가족의 경우 5 리터 변형으로 충분합니다).

한 가지 중요한 경고가 있습니다. 압력솥을 꼭대기까지 쏟아 부을 수 없으므로 증기 용 예비품을 남겨 둘 필요가 있습니다. 이것은 안전한 작동을 위해 매우 중요합니다.

기타 중요한 기능

1. 선택한 모델에 다양한 추가 액세서리가 부착되어 있으면 좋으며, 예를 들어 김이는 장치 또는 쌀 그물입니다.
2. 음, 내부에 눈금이 있으면 필요한 양의 액체를 측정하는 데 도움이됩니다.
3. 일부 모델에는 유리 커버가 설치되어 있습니다.이 프로세스를 통해 프로세스 내부에서 일어나는 현상을 관찰 할 수 있습니다 (다른 부분에서는보기 창으로 대체 됨).
4. 추가적인 편의는 내열성 핸들을 제공합니다.

이 매개 변수 때문에 물의 비등과 증기가 형성되는 속도에 따라 장치의 전원을 선택해야합니다. 일반적으로 정상 전력 임계 값은 1 ~ 1.5kW입니다. 값이 낮 으면 기기가 더 경제적으로 작동하지만 음식이 더 오래 요리됩니다.

제조 업체에 대해 조금

어떤 종류의 압력솥을 구입하는 것이 더 나은지 숙고하고 잠재적 인 사용자는 제조업체에주의를 기울입니다. 가장 비싼 것은 브랜드 Fissler, Silit 및 Cristel이지만 독특한 디자인 컨셉과 최신 개발을 결합합니다. Alza와 Silampos가 있습니다. 그러나 "Redmond", "Panasonic"및 "Moulinex"- 이는 예산 제안 중에서 가장 인기있는 옵션입니다 (가격은 60 달러부터 시작).

거기에 러시아어 아날로그 1200 루블에서 구입할 수있는 유사한 장비. 예를 들어, "Varya"모델에서는 포크, 수프 및 기타 요리를 만들 수 있으며 그 자체로 잘 입증되었습니다. 안전을 제공하는 특수 밸브도 있습니다. 또한이 제조업체의 많은 수정 사항은 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

따라서 요리에 시간을 절약하고 출력물을 유용하고 모든 원칙에 적합하게 만들고 싶다면적절한 영양 요리, 그러면 다목적 및 현대 압력 밥솥 어플 라이언 스는 부엌에서 정당한 자리를 차지할 것입니다.